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                                        高芥酸?低芥酸?你家選什么菜籽油?

                                        • 分類:新聞中心
                                        • 作者:佚名
                                        • 來源:瞭望
                                        • 發布時間:2023-03-31 19:16
                                        • 訪問量:

                                        【概要描述】作為老百姓一日三餐的必需品,“食用油”在中國家庭的地位舉足輕重。在更加重視生活品質的今天,怎樣吃“油”更健康,備受消費者關注。想選一款香味濃、營養高、油煙少的“食用油”?不妨試試咱信賴的老牌“新作”——魯花“低芥酸”濃香菜籽油。據天貓、京東“雙11”銷售數據顯示,魯花推出的“芥酸低、香味濃”為賣點的菜籽油在雙11當天,分別奪得天貓、京東同品類銷售冠軍!受到網民熱捧。

                                        菜籽油大家比較熟悉,“低芥酸”卻有些陌生。殊不知,“芥酸”里面的學問大著呢!傳統油菜籽中,芥酸和硫代葡萄糖苷硫甙含量較高,其中芥酸含量為20%~60%,俗稱“高芥酸油菜籽”。高含量的芥酸可以誘發心肌脂肪堆積、充血性心力衰竭等疾病。為保障公眾健康,近年來,政府有關部門一直在積極倡導雙低油菜籽的科研、種植與推廣。

                                        由低芥酸油菜籽壓榨出的油,就是我們常說的“低芥酸菜籽油”。正是這種低芥酸菜籽油,在國際上被稱為“健康的食用植物油”。美國FDA認定其為安全食用油,并在2006年發出倡導,每天吃19g低芥酸菜籽油,顯著降低心血管疾病風險;2010年法國建議每天攝入1~3勺雙低菜籽油,可增加a-亞麻酸的攝入量,以保持身體健康。

                                        那怎樣的菜籽油才稱得上“低芥酸”呢?目前菜籽油國家標準要求,芥酸含量低于3%的菜籽油可稱為低芥酸菜籽油。世界衛生組織和聯合國糧農組織,對低芥酸菜籽油的要求是芥酸含量為2%以下。美國FDA對低芥酸菜籽油的要求也是芥酸含量不得高于2%。而“魯花低芥酸濃香菜籽油”也明確標注“芥酸含量低于2%”。

                                        業內人士認為,雙低菜籽油對人體健康好處多多,但由于低芥酸菜籽油在我國規?;a只是近十幾年來的成果,所以盡管科研人士在竭力宣傳,知道其好處的老百姓卻并不多。

                                        中國農業科學院油料作物研究所等發表的題為《雙低菜籽油營養功能研究進展》的內容顯示,雙低油菜籽具有降低人體總膽固醇及有害膽固醇,但不降低對人體有益的膽固醇;提高胰島素敏感性和耐糖性;預防缺血性中風;促進嬰幼兒大腦發育;防治神經系統紊亂;降低纖維蛋白原益于老年人健康;有助于減肥保護肌肉等營養功能,是營養健康的優質食用植物油[5]。

                                        然而,也有部分消費者認為,低芥酸菜籽油雖好,但芥香味不足,不如高芥酸菜籽油香。因此為了追求口感,還是會選購傳統的高芥酸菜籽油。如何讓低芥酸菜籽油在保證“營養健康”的同時,兼顧“濃香美味”呢?這在一段時間內成為困擾行業內的難題。

                                        然而以“追求品質而不斷進行科技創新”著稱的魯花集團,經過3年多的科技攻關,采用曾榮獲國家科學技術進步獎的“5S壓榨工藝”中獨特的生香、留香技術,解決了這一難題,給營養健康的低芥酸菜籽油又賦予了香氣濃郁的美味,更好地滿足了消費者對“色、香、味”飲食文化的追求。

                                        秉承“絕不讓消費者食用一滴不利于健康的油”這一品質承諾,魯花低芥酸濃香菜籽油的問世,為消費者的餐桌又增添了“美味”“健康”新體驗。

                                        喜歡食用菜籽油的你家,“get”到了嗎?

                                        高芥酸?低芥酸?你家選什么菜籽油?

                                        【概要描述】作為老百姓一日三餐的必需品,“食用油”在中國家庭的地位舉足輕重。在更加重視生活品質的今天,怎樣吃“油”更健康,備受消費者關注。想選一款香味濃、營養高、油煙少的“食用油”?不妨試試咱信賴的老牌“新作”——魯花“低芥酸”濃香菜籽油。據天貓、京東“雙11”銷售數據顯示,魯花推出的“芥酸低、香味濃”為賣點的菜籽油在雙11當天,分別奪得天貓、京東同品類銷售冠軍!受到網民熱捧。

                                        菜籽油大家比較熟悉,“低芥酸”卻有些陌生。殊不知,“芥酸”里面的學問大著呢!傳統油菜籽中,芥酸和硫代葡萄糖苷硫甙含量較高,其中芥酸含量為20%~60%,俗稱“高芥酸油菜籽”。高含量的芥酸可以誘發心肌脂肪堆積、充血性心力衰竭等疾病。為保障公眾健康,近年來,政府有關部門一直在積極倡導雙低油菜籽的科研、種植與推廣。

                                        由低芥酸油菜籽壓榨出的油,就是我們常說的“低芥酸菜籽油”。正是這種低芥酸菜籽油,在國際上被稱為“健康的食用植物油”。美國FDA認定其為安全食用油,并在2006年發出倡導,每天吃19g低芥酸菜籽油,顯著降低心血管疾病風險;2010年法國建議每天攝入1~3勺雙低菜籽油,可增加a-亞麻酸的攝入量,以保持身體健康。

                                        那怎樣的菜籽油才稱得上“低芥酸”呢?目前菜籽油國家標準要求,芥酸含量低于3%的菜籽油可稱為低芥酸菜籽油。世界衛生組織和聯合國糧農組織,對低芥酸菜籽油的要求是芥酸含量為2%以下。美國FDA對低芥酸菜籽油的要求也是芥酸含量不得高于2%。而“魯花低芥酸濃香菜籽油”也明確標注“芥酸含量低于2%”。

                                        業內人士認為,雙低菜籽油對人體健康好處多多,但由于低芥酸菜籽油在我國規?;a只是近十幾年來的成果,所以盡管科研人士在竭力宣傳,知道其好處的老百姓卻并不多。

                                        中國農業科學院油料作物研究所等發表的題為《雙低菜籽油營養功能研究進展》的內容顯示,雙低油菜籽具有降低人體總膽固醇及有害膽固醇,但不降低對人體有益的膽固醇;提高胰島素敏感性和耐糖性;預防缺血性中風;促進嬰幼兒大腦發育;防治神經系統紊亂;降低纖維蛋白原益于老年人健康;有助于減肥保護肌肉等營養功能,是營養健康的優質食用植物油[5]。

                                        然而,也有部分消費者認為,低芥酸菜籽油雖好,但芥香味不足,不如高芥酸菜籽油香。因此為了追求口感,還是會選購傳統的高芥酸菜籽油。如何讓低芥酸菜籽油在保證“營養健康”的同時,兼顧“濃香美味”呢?這在一段時間內成為困擾行業內的難題。

                                        然而以“追求品質而不斷進行科技創新”著稱的魯花集團,經過3年多的科技攻關,采用曾榮獲國家科學技術進步獎的“5S壓榨工藝”中獨特的生香、留香技術,解決了這一難題,給營養健康的低芥酸菜籽油又賦予了香氣濃郁的美味,更好地滿足了消費者對“色、香、味”飲食文化的追求。

                                        秉承“絕不讓消費者食用一滴不利于健康的油”這一品質承諾,魯花低芥酸濃香菜籽油的問世,為消費者的餐桌又增添了“美味”“健康”新體驗。

                                        喜歡食用菜籽油的你家,“get”到了嗎?

                                        • 分類:新聞中心
                                        • 作者:佚名
                                        • 來源:瞭望
                                        • 發布時間:2023-03-31 19:16
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                                        作為老百姓一日三餐的必需品,“食用油”在中國家庭的地位舉足輕重。在更加重視生活品質的今天,怎樣吃“油”更健康,備受消費者關注。想選一款香味濃、營養高、油煙少的“食用油”?不妨試試咱信賴的老牌“新作”——魯花“低芥酸”濃香菜籽油。據天貓、京東“雙11”銷售數據顯示,魯花推出的“芥酸低、香味濃”為賣點的菜籽油在雙11當天,分別奪得天貓、京東同品類銷售冠軍!受到網民熱捧。

                                        菜籽油大家比較熟悉,“低芥酸”卻有些陌生。殊不知,“芥酸”里面的學問大著呢!傳統油菜籽中,芥酸和硫代葡萄糖苷硫甙含量較高,其中芥酸含量為20%~60%,俗稱“高芥酸油菜籽”。高含量的芥酸可以誘發心肌脂肪堆積、充血性心力衰竭等疾病。為保障公眾健康,近年來,政府有關部門一直在積極倡導雙低油菜籽的科研、種植與推廣。

                                        由低芥酸油菜籽壓榨出的油,就是我們常說的“低芥酸菜籽油”。正是這種低芥酸菜籽油,在國際上被稱為“健康的食用植物油”。美國FDA認定其為安全食用油,并在2006年發出倡導,每天吃19g低芥酸菜籽油,顯著降低心血管疾病風險;2010年法國建議每天攝入1~3勺雙低菜籽油,可增加a-亞麻酸的攝入量,以保持身體健康。

                                        那怎樣的菜籽油才稱得上“低芥酸”呢?目前菜籽油國家標準要求,芥酸含量低于3%的菜籽油可稱為低芥酸菜籽油。世界衛生組織和聯合國糧農組織,對低芥酸菜籽油的要求是芥酸含量為2%以下。美國FDA對低芥酸菜籽油的要求也是芥酸含量不得高于2%。而“魯花低芥酸濃香菜籽油”也明確標注“芥酸含量低于2%”。

                                        業內人士認為,雙低菜籽油對人體健康好處多多,但由于低芥酸菜籽油在我國規?;a只是近十幾年來的成果,所以盡管科研人士在竭力宣傳,知道其好處的老百姓卻并不多。

                                        中國農業科學院油料作物研究所等發表的題為《雙低菜籽油營養功能研究進展》的內容顯示,雙低油菜籽具有降低人體總膽固醇及有害膽固醇,但不降低對人體有益的膽固醇;提高胰島素敏感性和耐糖性;預防缺血性中風;促進嬰幼兒大腦發育;防治神經系統紊亂;降低纖維蛋白原益于老年人健康;有助于減肥保護肌肉等營養功能,是營養健康的優質食用植物油[5]。

                                        然而,也有部分消費者認為,低芥酸菜籽油雖好,但芥香味不足,不如高芥酸菜籽油香。因此為了追求口感,還是會選購傳統的高芥酸菜籽油。如何讓低芥酸菜籽油在保證“營養健康”的同時,兼顧“濃香美味”呢?這在一段時間內成為困擾行業內的難題。

                                        然而以“追求品質而不斷進行科技創新”著稱的魯花集團,經過3年多的科技攻關,采用曾榮獲國家科學技術進步獎的“5S壓榨工藝”中獨特的生香、留香技術,解決了這一難題,給營養健康的低芥酸菜籽油又賦予了香氣濃郁的美味,更好地滿足了消費者對“色、香、味”飲食文化的追求。

                                        秉承“絕不讓消費者食用一滴不利于健康的油”這一品質承諾,魯花低芥酸濃香菜籽油的問世,為消費者的餐桌又增添了“美味”“健康”新體驗。

                                        喜歡食用菜籽油的你家,“get”到了嗎?

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                                        油菜新季生產形勢如何?市場心態怎樣?湖南、湖北調研的情況是這樣的

                                        油菜新季生產形勢如何?市場心態怎樣?湖南、湖北調研的情況是這樣的

                                        今年3月以來,國內外油脂市場價格出現較大波動,其中菜油表現較為搶眼,主力2305合約期價自3月3日的最高點10085元/噸至3月24日的最低點8082元/噸,16個交易日累計下調逾2000元/噸,同期美豆油、連豆油、連棕櫚油價格也持續下行。 目前正值油菜生長旺季,新季生產形勢如何?在油脂價格整體表現不佳與需求疲弱之際,國產菜籽產量與收購預期又如何?產業企業、農戶、小商販各持怎樣的心理?為了解上述問題,期貨日報記者近日深入我國油菜傳統種植區——長江流域的湖南、湖北進行了實地調研。 種植面積穩中有增,總產量預計持平 穿梭在荊楚大地,到處是生機勃勃的景象,除了隨處可見的金黃色油菜花,部分早熟油菜結出的泛青油菜莢也在隨風搖擺。 5天內,期貨日報記者分別在中糧祥瑞、民峰油脂、荊品油脂、湖北宏凱工貿公司、中糧荊州公司、道道全岳陽公司、武漢益海、武漢海大及湖北省糧油集團進行了實地調研和座談,也在田間地頭與部分農民、農業合作社負責人進行了交流,并走訪了湖北、湖南部分農資經營部、飼料批發部及小龍蝦與四大家魚養殖戶。 多年來,我國高度重視菜系等油料產業的發展,各地特別是油菜主產省陸續出臺多項鼓勵農戶多種、支持產業企業技術改造、加大對科研單位良種研發投入的政策與措施,再加上數年來我國油料油脂價格一直保持在高位,尤其是受去年菜籽價格居高不下的刺激,湖南、湖北等油菜傳統種植區種植面積得到一定程度恢復。與此同時,市場需求被“喚醒”,整個油菜產業呈現出良好發展態勢。 調研中,記者發現,湖北省江陵縣、沙洋縣等地油菜種植面積與去年相比增幅較大,其中江陵縣的油菜田隨處可見。不過,受去年秋冬季天氣干旱等因素影響,部分地區特別是丘陵與淺山區仍有不少農田被撂荒,這部分農田完全可以用來種植一季油菜或冬小麥。 在社會各方共同努力下,湖南、湖北等主產區油菜產業逐步被激活,如湖北2022年菜籽收購量同比增長44%,收購價格每斤提高0.3—0.5元,不但帶動了農民增收,而且實現了菜籽加工能力恢復。部分油廠反饋,政策支持力度也在不斷加碼,其中政策引導作用發揮良好。相關機構公布的信息顯示,河南南部、湖北、湖南等地油菜產能均較大幅度提高。 綜合記者調研與所掌握的情況,今年全國油菜種植面積穩中有增,但由于部分地區單產下降,總產量預計與去年持平或者略增。其中,湖北油菜種植面積預計增加10%—15%,但由于天氣干旱和部分地區遭受低溫凍害,整體株高低于正常水平,單株角果數量不足,預計單產下降,總產量略增5%;湖南油菜種植面積預計增加10%左右,由于生長狀況普遍差于湖北,再加上部分農田的油菜將成為養地肥料而不會形成產量,故在單產低于湖北的情況下,湖南菜籽總產量將于去年持平甚至略降。另據了解,四川油菜種植面積略增,而單產降幅預計較大,總產量減少一成;安徽油菜種植面積與單產預計雙雙下調,總產量降幅較大;江西、江蘇、貴州等地油菜種植面積、單產與總產量預計均有下調。 目前,市場對國產菜籽產量較為關注,也特別重視我國油菜種植面積能否保持穩定。從調研情況分析,制約我國油菜種植面積擴增與菜籽產量提升的主要問題是勞動力短缺、機械化程度偏低以及菜籽價格變動較大。由于田塊分散、丘陵與淺山區油菜田占比不小、機械收割損失較大,種植油菜仍需大量勞動力,這造成國產菜籽生產成本偏高。此外,很難形成規?;?、機械化、良種化種植,導致油菜種植效益不明顯,僅依靠政策支持不足以長期提振我國油菜產業發展。 新季心理更加謹慎,收購將隨行就市 去年眾多產業企業收購菜籽都獲得了不錯的收益,但當前菜油與菜粕價格低廉、需求預期不佳,新季菜籽上市后產業企業收購意愿可能不高,開秤價估計在2.7—2.8元/斤,低于去年的3.15元/斤。去年菜油與菜粕價格長時間保持在高位,當年菜籽收購價格高開高走,一度達到3.75元/斤,湖北10多家油廠累計收購油菜籽30萬噸。 部分油脂企業業務負責人表示,由于大榨無利潤,今年新產菜籽上市后多數產業企業收購積極性下降,湖南、湖北新季菜籽流入小榨與外流的數量將高于去年。此外,品牌企業仍會積極收購新產菜籽,非品牌企業的積極性將降低,主要原因是小榨市場和價格相對穩定。 期貨日報記者在沙洋縣調研時了解到,今年該縣油菜種植面積在50萬畝,同比增長10%,其中高油酸油菜23萬畝,菜籽總產量預計在7萬—9萬噸。去年沙洋縣規模較大的兩家油廠合計收購菜籽3萬噸,貿易流通5萬—6萬噸。該縣部分貿易商表示,當地菜籽主要流向湖南和重慶,主要用于濃香菜油的壓榨。由于去年秋播至今天氣干旱,對油菜生長發育影響較大,估計今年沙洋縣菜籽單產在300斤/畝,大家更愿意隨行就市來制訂收購計劃,在不看好后市的情況下,多數市場主體的心理更加謹慎。 當前需求相對清淡,各領域暫無亮點 “截至目前,商品魚類價格仍處低位,魚苗更是跌破成本價,如十幾頭一斤的草魚苗才2—3元,往年則在4—4.5元?!焙楹幸患宜a養殖戶表示,當前不但商品魚銷售不暢,走貨量同比減少40%—50%,而且價格長時間低迷不振。 從多數水產養殖戶今年的養殖規模與投苗情況分析,由于利潤微薄,加上氣溫偏低不適宜投苗、天氣干旱造成水少,今年水產領域對菜粕的需求下滑。該養殖戶表示,當地不少養魚的池塘已改為養小龍蝦。不過,改養小龍蝦又面臨成本較高的問題,當前蝦苗價格仍有20元/斤,此前最高時為50元/斤,而往年最高也只有13—15元/斤。 在飼料加工企業與飼料批發部調研時期貨日報記者了解到,3月,部分企業水產飼料銷量同比下降逾30%、豬飼料銷量穩中有增、禽料銷量增長較為明顯。 至于菜粕的飼料配比需求,增長空間也不大。去年12月以來,豆粕和菜粕價差過大,豆粕在飼料中的配比用量調到了最低值,菜粕配比用量則調到了最高值,如部分飼料企業自用豬料中菜粕配比為5個點,今年1—2月更是達到7個點,鴨料中菜粕配比為14個點,水產料中菜粕配比更進一步,小龍蝦料中都是菜粕。隨后,由于豆粕價格下跌幅度較大、速度較快,菜粕價格優勢很快便消退了。理論上,豆粕和菜粕價差收窄到700元/噸,菜粕的替代效果就會降低。 “油脂消費領域,中包裝菜油需求穩定,而小包裝菜油需求不佳。此外,湖北等地城鎮居民油脂需求結構變化較大,豆油市場份額已占80%,菜油、葵油、玉米油、米糠油等只占20%?!币患矣椭髽I業務負責人表示,近年來,進口菜籽、菜油與菜粕數量龐大,再加上豆油、棕櫚油、豆粕價格數月以來跌幅較大,令菜油、菜粕性價比迅速下降,預計后期需求清淡。 分析小包裝油特別是菜油需求收縮的原因不難發現,一是我國人均油脂需求增長空間有限,全球人均油脂需求在25公斤/年,我國人均需求已經接近該數值;二是人口拐點已至,國內食用油需求整體增量空間不大;三是餐飲需求增長部分擠占家庭油脂需求,豬價下跌又帶來豬油需求增長,加之高端油種消費增長較快,均對小包裝油市場份額形成擠壓;四是終端企業因對小包裝油需求焦慮,不愿建立庫存,渠道端小包裝菜油庫存水平偏低。 中信建投期貨油脂分析師石麗紅告訴期貨日報記者,當前國內外油脂市場整體呈現大幅下跌后的反彈走勢,但反彈力度已經放緩,其中菜油期貨近月合約博弈性增強。從油脂油料市場龍頭品種——豆類分析,美豆利多出盡,對油脂價格的提振減弱。同時,巴西大豆貼水與歐洲菜油報價再度下行為市場帶來壓力。三大油脂期貨盤面較現貨依然貼水,市場對通過期貨盤面上漲來收斂基差存在一定預期,這促使油脂特別是菜油期貨近月合約博弈性增強。 “隨著阿根廷大豆減產被市場充分交易,投資者的關注重點開始轉向美豆市場。美豆出口銷售在巴西賣壓影響下顯著轉弱,阿根廷的‘大豆美元’計劃進一步令美豆出口承壓?!笔惣t表示,再考慮到美國春播期間天氣好轉,美豆勢必階段性調整。另外,隨著收割的推進,巴西倉儲能力不足的問題將進一步暴露,也會對豆類市場形成壓制。 據石麗紅介紹,歐洲菜油報價反彈后再度下行,4月6日鹿特丹港菜油近月FOB報價走低至890歐元/噸。按此報價折算,國內港口完稅成本在8750元/噸。歐洲菜籽進口量同比增加200萬噸,多出來的80萬噸菜油如何消化是個問題。雖然棕櫚油在歐洲生物柴油原料中逐步被淘汰有利于菜油消費,但菜油的替代量很難達到棕櫚油的退出量,故歐洲需要擴大菜油的對外出口。未來,不排除歐洲菜油降價銷往中國的可能。另外,盡管國際油脂油料市場均呈利好出盡格局,但國內表現相對偏強,這主要受到臨近交割月期貨盤面依然貼水的提振。 “具體到國內菜油市場,產業企業賣出套保的能力及意愿不足以支撐菜油期貨合約偏強運行。在前期大量采購俄羅斯、歐洲及阿聯酋非轉基因菜油的情況下,國內3—5月每月均有10多萬噸非轉基因菜油到港,這帶來較多的非標套保,而非轉基因菜油相對高昂的精煉成本令其進入期貨交割環節并不經濟,意味著多數進口商不會直接參與賣出交割?!笔惣t認為,在現貨價格高于期貨交割價格之際,沿海油廠并沒有太強的賣出交割意愿。整體來看,油脂價格單邊上行動能減弱,未來一兩周將出現逢高沽空的機會,建議投資者繼續關注巴西大豆貼水、歐洲菜油報價及國內大豆通關和油廠開機情況。 靈活運用菜系期貨,企業有效避風險 調研中,期貨日報記者發現了不少產業企業靈活運用菜系期貨工具降風險增效益的案例。 2022年年初,當湖北省鐘祥市A油脂企業了解到該省油菜種植面積大幅增長的信息后,迅速組織專業團隊調研,對省內甚至全國油菜種植、生長情況及預計產量、開秤價、壓榨利潤等進行研判。當該企業作出大量收購菜籽的決定之后,考慮到公司已經多年沒有收購國產菜籽的現狀,企業又及時對各類設備進行全面檢修與測試,其中重要一環是團結一致展開收購抗壓預演,一天之內裝卸油料3600噸。值得重視的是,研發團隊準確判斷出了未來國內油脂及粕類價格的運行趨勢,及時制定出多個期現貨結合的保證榨利與防止菜籽收購價、菜油與菜粕銷售價多變帶來經營風險的策略。 隨后,當鐘祥市數十萬畝油菜成熟收獲后,在其他產業企業與貿易商還在觀望等待時,A企業就本著能收盡收、應收盡收,最大限度方便農戶,切實保障農戶利益的原則,于當年5月18日啟動新產菜籽收購工作。由于采用了電子化結算流程,從入廠、抽檢、卸貨、出廠到結算菜籽款、實時上載系統,全程不到兩個小時,10多天時間就收購了3.2萬噸菜籽。 當其他油脂企業與貿易商跟進收購時,菜籽收購價格已經從開秤時的3.15元/斤漲至3.4—3.5元/斤,其間一度攀到3.75元/斤。此時,A企業并沒有沉浸在成功之中,而是及時準確對市場作出新的研判,將收購入庫的大量菜籽在菜系期貨市場進行套保。之后,菜油、菜粕價格持續性下跌時,A企業不但保證了生產運行的穩定,而且賺取了可觀的加工利潤,更規避了產品價格的下跌風險,最終實現利潤數千萬元。正是因時順勢借助農業龍頭企業帶動農民增收、盤活農業,當地加速向現代農業轉型。 位于湖北省江陵縣的B企業,2021年收購國產菜籽1000多噸、2022年收購1.72萬噸。由于運用菜系期貨工具較為成熟,在去年下半年的菜系商品價格大波動過程中,該企業同樣有效地規避了經營風險。
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                                        科普書《少吃油 吃好油》(王興國著)文章選載

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                                        脂肪、糖類和蛋白質的平衡關系 在很多情況下,糖類、脂肪和蛋白質在體內各有其特殊的生理作用,相互之間并不能替換。例如,大腦僅利用葡萄糖和酮體供能;糖類和蛋白質可以在體內轉變為脂肪,但脂肪難以轉化為糖類和蛋白質;必需脂肪酸是脂肪的重要組成成分,人體無法自己合成,必須由食物攝入,而且脂肪還是脂溶性維生素的載體,故不能用糖類、蛋白質代替。 一般就供能比而言,糖類占50%~65%,脂肪占20%~30%,蛋白質占 10%~15%,是適宜的。當然,嬰幼兒、孕產婦、體力勞動者和大運動量者的脂肪供能比還可以提高。 這三大營養素作為能量來源,無論是能量密度,還是其動用的次序、效率、持久性都不相同,故不能一視同仁。脂肪的能量密度最大,其單位質量供能是糖類和蛋白質的2.25倍,但從上述供能比看,脂肪供能比糖類少得多,蛋白質更少。三者的供能次序也有類似現象,它們都參與供能,但不同時間參與供能的比例不一樣,糖類是優先的主要供能物質,糖類不夠時才開始有效地消耗脂肪??傊?,糖類是三大能量營養素中消化吸收最快、供能比例最大的,但脂肪的能量密度最大、供能更持久平穩。 充足的脂肪可以保護體內蛋白質不被用作能源物質消耗,從而使蛋白質有效地發揮其重要生理作用。蛋白質作為生命的基礎,是人體細胞組成和修復的主要物質,如果通過分解蛋白質來提供熱量,則是大材小用,故蛋白質一般很少用以供能。 糖類和脂肪二者與健康的關系令人關注。身體首先主要消耗糖類,糖類供能最快(事實上單糖、雙糖和淀粉也存在明顯差別),但也容易引起血糖和胰島素的不穩定。而脂肪供能較為平穩。單位質量糖類的供能值只有脂肪的一半,如果一味從糖類攝取能量,則必須增加攝食量,這不但會加重胃腸道的負擔,也勢必減少了其他營養素的獲得,不利于營養均衡。不幸的是,這種狀況在現實中長期存在?,F代人一日三餐以精白米飯、面粉等為主食,而且絕大部分人長期如此,這樣的飲食方式使得人體供能以糖類為主,而脂肪為人體供能的系統基本關閉了。其結果是,膳食脂肪以及由多余的糖轉化而來的脂肪,就很容易作為體脂在身上囤積起來,成為肥胖和慢性疾病的一大誘因。 糖轉化成脂肪 總之,三大能量營養素并非簡單的孰優孰劣,它們與健康的關聯復雜多樣,對健康的影響不僅僅在于總攝入量,具體搭配也大有講究,同時最佳搭配也是高度個性化的,因人而異。 鑒于三大能量營養素各自有著重要的、不可替代的作用,在日常生活中一味拒絕某一種能量營養素對健康是非常不利的,“談脂色變”“談糖色變”都是不對的。三大能量營養素必須保持適宜的比例,才能使膳食平衡得以保證,達到營養健康的目的,否則將引起一系列的代謝紊亂。
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                                        雙頭螺栓作用是什么?為什么選雙頭螺栓?

                                        雙頭螺栓作用是什么?為什么選雙頭螺栓?

                                        雙頭螺栓(Stud?),也叫雙頭螺絲或雙頭螺柱。用于連接機械的固定鏈接功能,雙頭螺栓兩頭都有螺紋,中間的螺桿,有粗的也有細的。一般用于礦山機械、橋梁、汽車、摩托車、鍋爐鋼結構、吊塔、大跨度鋼結構和大型建筑等。 0?1基本介紹 螺栓特指直徑較大一些的螺絲,也可以沒有頭部,如雙頭螺栓。一般的,不叫"雙頭螺栓"而叫"雙頭螺柱"。雙頭螺柱最常用的形式是兩端有螺紋,中間是光桿。 最典型的用途:地腳螺栓、或者類似地腳螺栓的地方,較厚的連接,用普通螺栓無法實現的時候。 0?2規格標示 螺紋規格d=M12、公稱長度L=80mm、性能等級為4.8級的等長雙頭螺栓完整標記為:GB 901 M12×80 0?3主要用途 1、用在主體為大型設備,需要安裝附件,比如視鏡、機械密封座、減速機架等。這時就用到雙頭螺栓,一端擰入主體,安裝好附件后另一端帶上螺母,由于附件是經常拆卸的,螺紋會磨損或損壞,使用雙頭螺栓更換會非常方便。 2、用于連接體厚度很大,螺栓長度非常長時,會用雙頭螺栓。 3、用于連接厚板和不便使用六角螺栓連接的地方,如混凝土屋架、屋面梁懸掛單軌梁懸掛件等。 0?4防松目的 實際工作中,外載荷有振動、變化、材料高溫蠕變等會造成摩擦力減少,螺紋副中正壓力在某一瞬間消失、摩擦力為零,從而使螺紋聯接松動,如經反復作用,螺紋聯接就會松弛而失效。因此,必須進行防松,否則會影響正常工作,造成事故。 0?5表面處理 雙頭螺栓一般都需要經過表面處理,螺栓表面處理的種類很多,一般常用的有電鍍、發黑、氧化、磷化、非電解鋅片涂層處理等。但是,電鍍緊固件在緊固件的實際使用中占有很大的比例。尤其在汽車、拖拉機、家電、儀器儀表、航天航空、通訊等行業和領域中使用更為廣泛。 然而,對于螺紋緊固件來說,使用中不僅要求具有一定的防腐能力,而且,還必須保證螺紋的互換性,在這里也可稱之為旋合性。為了同時滿足螺紋緊固件在使用中要求的"防腐"和"互換"雙重使用性能,制定專門的電鍍層標準是非常必要的。 0?6基本知識與保養 生產雙頭螺栓是需要固定的設配與機床加工的,當然其實加工程序還是相對簡單的,主要有以下工序:首先是需要拔料,拔料就是用拔料機將歪曲的的料拔直,經過這道工序之后才能進行下一道工序,下一道工序就是用切割機將拔直的很長的料按照客戶要求切割成客戶需要的長度,這就完成了第二道工序,第三道工序是將切割好的短料放在滾絲機上滾出來絲扣;到這里普通的雙頭螺栓就加工完了,當然如果需要其他要求,那還需要其他的工序。 一般知道的螺栓指的是直徑比較大一些的螺絲,按照這一說法螺絲相對螺栓來說,直徑就小很多了。雙頭螺栓沒有頭部,也有的稱之為雙頭螺柱。雙頭螺栓兩端都是有螺紋的,中間不含螺紋,中間為光桿子。 雙頭螺栓用在大型設備上面比如減速機架。在實際運用的時候,外載荷會有震動加上氣溫的影響就會出現摩擦力變小,久而久之螺紋連接就會松弛而失效。所以在平時的時候需要做好雙頭螺栓的保養工作。 雙頭螺栓或者是地腳螺栓在長時間機械摩擦力的作用下會出現問題,在出現問題的時候都要將發動機油底殼拆卸下來,認真檢查發動機軸瓦的使用情況,檢查軸瓦之間的間隙是否過大,如果間隙過大就要及時更換。 在更換雙頭螺栓的時候也要更換連桿螺栓。一些大型設備比如制釘機在平時運行的時候如果發現發動機運行的不是很穩定的時候或者出現異響,也要及時停車檢查,以免出現更大的問題。 在每一次維修的時候,都要對新更換的雙頭螺栓和新更換的其他配件進行檢查,檢查的時候重點放在雙頭螺栓的頭部和導向部分,還得嚴格檢查螺紋每個部分有無裂紋或者是凹痕,還要查看雙頭螺栓的牙齒形狀,是否有改變。 檢查螺距有沒有異常,如果出現異常情況就堅決不能再使用了。在安裝連桿蓋的時候應該使用扭力扳手這個工具。必須要按照規定標準扭緊,扭力不可過大也不可過小,還要注意選擇配套廠家的雙頭螺栓和雙頭螺柱。
                                        發布時間 : 2023-04-11 點擊 : 0
                                        換熱器的“那些事兒”,一定有你沒見過的!

                                        換熱器的“那些事兒”,一定有你沒見過的!

                                        換熱器是將熱流體的部分熱量傳遞給冷流體的設備,使流體溫度達到工藝流程規定的指標的熱量交換設備,又稱熱交換器。日常生活中取暖用的暖氣散熱片、汽輪機裝置中的凝汽器和航天火箭上的油冷卻器等,都是換熱器。在石油、化工、輕工、制藥、能源等工業生產中,常常用作把低溫流體加熱或者把高溫流體冷卻,把液體汽化成蒸汽或者把蒸汽冷凝成液體。換熱器既可是一種單元設備,如加熱器、冷卻器和凝汽器等,也可是某一工藝設備的組成部分,如氨合成塔內的換熱器。換熱器是化工生產中重要的單元設備,根據統計,熱交換器的噸位約占整個工藝設備的20%有的甚至高達30%,其重要性可想而知。 換熱器行業在節能增效、提高傳熱效率、減少傳熱面積、降低壓降、提高裝置熱強度等方面的研究取得了顯著成績?;谑?、化工、電力、冶金、船舶、機械、食品、制藥等行業對換熱器穩定的需求增長,我國換熱器行業在未來一段時期內將保持穩定增長。換熱器的發展趨勢有大型化和微型化兩大發展趨勢。下面請跟隨筆者來看一下比較“特別”的換熱器。 你知道嗎?中國最早的換熱器誕生于何時? 中國最早的換熱器是什么時候誕生的呢?沒錯,最早的換熱器是伴隨著蒸餾酒而產生的。釀酒起源較早,最新的考古發現表明,生活在公元前7000多年新石器時代的中國人老祖先們已經開始發酵釀酒了,發酵釀酒地點在河南省舞陽縣北舞渡鎮賈湖村。但那時候的釀酒使用酒曲發酵,酒精度較低,酒精度最高一般為20%左右。為了提高酒精度,這就產生了蒸餾酒,蒸餾酒產生就要晚得多了,大概產生于元代。那時候蒸餾也挺簡單,在基座上架著巨大的鍋,大鍋分上下兩層,下面的鍋里裝酒母,上面的鍋里裝冷水,基座上柴火旺盛,蒸煮酒母,含有酒精的氣體被上面的冷水冷卻,凝成液體,從管道流出,這就是蒸餾酒。上層鍋大概就是最早使用的換熱器了,堪稱換熱器的“鼻祖”,不過用現代的觀點來看這種換熱器換熱效率太低,浪費大量能源?,F代的蒸餾酒行業,早已鳥槍換炮,大量使用高效的板式換熱器了。 世界最大的板式換熱器 板式換熱器是由一系列具有一定波紋形狀的金屬片疊裝而成的一種新型高效換熱器。各種板片之間形成薄矩形通道,通過板片進行熱量交換。板式換熱器是液—液、液—汽進行熱交換的理想設備。它具有換熱效率高、熱損失小、結構緊湊輕巧、占地面積小、安裝清洗方便、應用廣泛、使用壽命長等特點。在相同壓力損失情況下,其傳熱系數比管式換熱器高3-5倍,占地面積為管式換熱器的三分之一,熱回收率可高達90%以上。 阿法拉伐P-53浮式生產儲油卸油船上使用了八套T-50型板式換熱器,用來回收將石油從水分和氣體混合液中分離出來所使用的熱量。每臺換熱器的重量為30噸,有倫敦巴士那么高。阿法拉伐T-50型換熱器是世界上最大的此類產品之一,因此常常被稱為“來自隆德的巨人”。 國內最大的板殼式換熱器 板殼式換熱器是以板管作為傳熱元件的換熱器,又稱薄片換熱器。它主要由板管束和殼體兩部分組成。板殼式換熱器是介于管殼式換熱器和板式換熱器之間的一種結構形式,它兼顧了二者的優點: ①以板為傳熱面,傳熱效能好。傳熱系數約為管殼式換熱器的2倍。 ②結構緊湊,體積小。 ③耐溫、抗壓,最高工作溫度可達800℃,最高工作壓力達6.3兆帕。 ④扁平流道中流體高速流動,且板面平滑,不易結垢,板束可拆出,清洗也方便。 但這種換熱器制造工藝較管殼式換熱器復雜,焊接量大且要求高,因而它的推廣應用受到一定限制。板殼式換熱器用于化工、造紙、制藥和食品等工業部門。 國機集團所屬蘭州石油機械研究所自主研發的、中國目前最大換熱面積的板殼式換熱器,換熱面積接近9000平方米,該換熱器直徑3.5米,總長19.3米,板束寬度達到2米,總重230噸。該產品將應用于中國最大的煉油化工一體化項目--福建煉油乙烯一體化合資項目。該項目由中國石化福建煉化、沙特阿拉伯阿美海外公司和??松梨冢ㄖ袊┦突す救酵顿Y興建的,總投資額約49.6億美元。 世界上最大的管殼式換熱器 大型管殼式換熱器廣泛應用于石油、化工、鋼鐵等工業領域。由于工藝要求高,制造難度大,目前世界上僅有少數幾個國家能夠成功研制。 世界上最大的管殼式換熱器誕生在哪里呢?這臺世界上最大的管殼式換熱器就是鎮海煉化100萬噸/年乙烯工程中關鍵設備-循環氣冷卻器E-6111。該設備殼程長度20000mm,殼程筒體內徑4000mm,管束6283根,管束長度20003mm,設備總長度43725mm,換熱面積12325m2,設備重量370噸,堪稱管殼換熱器中的“大哥大”。 近年來,中國一重進行了上百次試驗,攻克了雙等級換熱管束的焊接和脹接、組裝焊接次序、局部熱處理等高難技術,最終形成了一整套設計、工藝方案,為順利完成制造這臺世界上最大的換熱器提供了技術支持。 中國一重是中國最大的以生產軋鋼、冶金、鍛壓、電站、石化等重型設備為主體的大型機械裝備制造企業,中國第一臺萬噸水壓機就誕生在這里。該換熱器的研制成功再次印證了中國裝備制造業的實力,大大提高了我國石化裝備制造業的創新能力,代表了世界石化裝備的最高水平,從而推進了我國100萬噸/年乙烯成套裝備國產化的進程。 國內最長纏繞管式換熱器 纏繞管式換熱器(Spiral Wounded Heat Exchanger)相對于普通的列管式換熱器具有不可比擬的優勢,適用溫度范圍廣、適應熱沖擊、熱應力自身消除、緊湊度高,由于自身的特殊構造,使得流場充分發展,不存在流動死區,尤其特別的,通過設置多股管程(殼程單股),能夠在一臺設備內滿足多股流體的同時換熱。 繞管式換熱器通過在管壁外側螺旋纏繞的換熱管,對管內化學物質進行熱交換。繞管式換熱器換熱效率高、能耗少、占地小,但繞制工藝復雜,對換熱管的對接質量要求極高。 洛陽隆惠石化工程有限公司自主設計制造的國內最長繞管式換熱器18-E-01,成功在中國石化洛陽分公司芳烴異構化裝置安裝投用。此次隆惠石化研制的洛陽石化芳烴異構化裝置進料換熱器18-E-01,直徑2.2米、長23米、總重量132噸,整體采用S30408不銹鋼制造。作為國內目前最長的繞管式換熱器,其換熱面積、熱效率、節能效果在國內領先。 世界上最小的換熱器 說完了最大的換熱器,世界上最小的換熱器又應用在哪呢?它就是微型微通道換熱器,這種換熱器通道當量直徑在10-1000μm。這種換熱器的扁平管內有數十條細微流道,在扁平管的兩端與圓形集管相聯。集管內設置隔板,將換熱器流道分隔成數個流程。 微通道(微通道換熱器)的工程背景來源于上個世紀80年代高密度電子器件的冷卻和90年代出現的微電子機械系統的傳熱問題。1981年,Tuckerman和Pease提出了微通道散熱器的概念。1985年,Swife,Migliori和Wheatley研制出了用于兩流體熱交換的微通道換熱器。隨著微制造技術的發展,人們已經能夠制造水力學直徑10~1000μm通道所構成的微尺寸換熱器。2001年,Jiang等提出了微熱管冷卻系統的概念,該微冷卻系統實際上是一個微散熱系統,由電子動力泵、微冷凝器、微熱管組成。如果用微壓縮冷凝系統替代微冷凝器,可實現主動冷卻,支持高密度熱量電子器件的高速運行。隨著微加工技術的提高,目前可以加工出流道深度范圍為幾微米至幾百微米的高效微型換熱器。 換熱器是一個極其龐大的家族,以上幾種“特別”的換熱器也只是換熱器龐大家族的一小塊分支,筆者相信隨著換熱器在工業上的應用越來越廣泛,換熱器的設計、制造、加工技術的不斷發展,上述換熱器的記錄也會不斷被打破。
                                        發布時間 : 2023-04-09 點擊 : 0

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